腌菜 泡菜 酱菜配方与制作
￥13.00 85
墨香书阁阁主的书店 2025-10-31
家常腌酱泡菜加工制作 赵齐川 江西科学技术出版社
￥13.00 90
京凯文化 2025-08-20
航途的书店 2025-08-20
玉开宇 2025-08-20
腌菜 泡菜 酱菜配方与制作 A1一1一8
墨香书阁阁主的书店 2024-12-13
泡菜制作秘籍
桂英风味书店 2025-02-18
白鹿原古旧书店 2022-07-06
腌泡酱菜一本就够（由烹饪名厨段晓猛编写，泡菜、腌菜通过腌制，利用乳酸菌发酵蔬菜内部的糖分生成乳酸，从而达到贮藏蔬菜的目的，并赋予蔬菜以特殊的风味；经过盐腌的蔬菜，增加其风味，便是酱菜。酱菜是民间常见的佐饭小菜，酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的；泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，其原料多样，制作简便，成本低廉，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。）
￥12.88 90
菜谱大全的书店 2025-09-10
韩国泡菜101（作者：(韩)韩福善译者：金哲浩韩福善，韩国著名料理师，韩国MBC电视台和KBS电视台家庭料理节目讲师，韩国料理学院联合会副会长，韩福善料理学院院长。本书主要介绍了常见泡菜食品的制作方法，是国内最全面的一本泡菜食谱。系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是国内最全面的一本泡菜食谱。
￥12.80 85
菜谱大全的书店 2025-10-19
专业健康老方 家常 腌酱泡菜 加工制作
￥12.80 95
天冬Asp的书店 2025-03-19
家常泡菜1000例（由烹饪大厨朱太治、阴法宏编写，本书精选近千种风味泡菜的制作方法，从基础开始，教您泡制各种美味泡菜，而且制作方法简单易学，既可供您在家中阅读使用，也可供餐饮业人员制作参考。全书共分为三部分，第一部分为基础知识篇，主要介绍如何选购原料、调味料及制作过程中需要注意的问题。第二部分为家庭常见泡菜的制作方法，原料选择广泛多样，泡制出的口味更是千变万化。第三部分为地方风味泡菜。）
￥12.80 90
菜谱大全的书店 2025-08-29
川味一绝（泡椒菜）由四川大厨俱进、潘林编写，这本书主要是介绍了川味泡菜的制作方法和其详细的研制过程，四川泡辣椒是四川省特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油腥，以防泡椒变质。半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一。）
韩国泡菜（由韩国大厨吉美贞编著的《韩国泡菜》在归纳、总结以往相关历史资料的基础上，长期以来，“泡菜”成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。从民族学的角度对泡菜文化予以深入全面的解说，泡菜文化的传播、科研发展与市场开发；韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较。）
美味韩食：教你做最正宗的韩国料理（由韩国的禹珍英编写，金丽娜翻译，本书以韩国料理为主题，收录了各种不同方法制作而成的美味食谱，有我们熟悉的咖喱饭，紫菜包饭，泡菜，不同食谱采用的原件，配方，做法，调味料放多少量，泡菜多长时间味道最鲜。配上实景插图，紫菜包饭用哪些具体材料制作好可以入口食用，这些专业知识在书中都有详细介绍。）
菜谱大全的书店 2025-03-28
美味泡菜制作大全
￥12.77 95
晚洲书店 2024-11-13
时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解
新起点书店 2025-11-06
￥12.52 100
京洲汇翊 2025-03-26
￥12.50 85
哈尔滨印象书店 2025-01-25
家庭生活烹饪丛书 酱腌泡菜制作300例
￥12.50 80
书友kw7062502的书店 2024-12-27
正版✔韩国料理家常美食系列（1）泡菜类（中韩 ） (韩)首尔文化社编辑部 著，宁海译✍对材料的选择、制作的工艺和顺序给予了详尽的说明，只要照着做就会制作出可口美味的韩国料理。正版全新书籍现货如需其他图书敬请联系客服:)
￥12.41 100
史学专业书店 2025-08-03
￥12.35 85
捞书怪 2025-09-22
《发货快》时尚新厨房--韩式泡菜制作大全 王青, 双福等编著 化学
￥12.16 85
上海真实库存12小时发货书店 2025-10-18
￥12.15 95
简简单单-书店的书店 2025-11-05
超详尽分步详解：泡菜大全 超值全彩白金版
￥12.00 95
苏州百味书屋 2025-09-27
中国川菜制作大全（荤、素凉，小吃，泡菜类）川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。
￥12.00 90
菜谱大全的书店 2025-09-25
樊川书屋 2025-09-20
明明好书店 2023-02-14
泡菜酱腌菜的营养及家庭制作
静心斋 2013-01-04
家常香辣1000样 下饭菜，干饭菜，老干妈拌饭酱香辣鸡腿堡四川辣子面川菜馆子，食物相克原理健康川菜川菜集锦损坏人体健康的食物搭配如何改善，香辣酱香辣虾蟹贝壳粉豆花制作小心53的书摊麻婆豆腐清蒸鲈鱼香辣鸡腿堡四川家常菜四川江湖菜川椒大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜回锅肉鱼香肉丝干烧鱼抄手辣椒油四川辣子鸡大众川菜杭州菜东北大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱鲁菜粤菜荟萃粤菜存真四川家常菜大众家常菜
小心53的书摊 2024-10-27
家常酱腌菜泡菜大全（由烹饪名师文博编写，这是一本简述传统酱腌菜基本知识和制作方法的书籍，包括酱腌菜制作的基本常识，酱腌菜加工的一般方法，酱腌美食菜谱等方面，详细讲述这个方面的知识，而且详述了许多常见的酱腌菜制作方法，操作简单，描述简单，容易明白。带有浓厚民族特色和地方风味的酱腌菜制品。它既清香味美，富有营养，又经济实惠，不仅可登大雅之堂，又是居家、旅游必备的美味食品，因而备受人们的喜爱。）
￥12.00 85
菜谱大全的书店 2024-12-28
时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解 (含光盘)
子包子包的书摊 2024-01-18
家常腌、酱、泡菜加工制作
￥12.00 80
陈氏旧书中心 2021-11-03
酱•腌•泡菜制作（2000年一版一印）
秋宝斋 2023-05-13
下厨必备的泡菜制作分步图解
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秋月图书 2025-11-01
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淳享书店 2025-05-16
最受欢迎韩式小菜（由烹饪大厨李德全编写，介绍了二百余款经典韩式小菜，制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现，教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的小菜、简单别致的韩国小菜色彩多样，五味俱全，清淡少油，爽口开胃，常食还具有瘦身、保健、美容等养生功效，深受大众喜爱。各种口味的泡菜做法都有，适合不同口味需求的读者。）
￥11.80 90
鲜粥.小菜精选1588例（有小炒、凉拌菜，还有百吃不厌的泡菜。早餐时，用来搭配馒头、油条、粥什么的都特别适合。制作方法也都很简单，喜欢的亲们不妨收藏下来，一天一道，这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。）
￥11.80 100
绵阳南山书局 2020-05-16
时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解9787122083494
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时尚新厨房 韩式泡菜制作大全
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名酱腌菜制作腌菜··酱菜·泡菜
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狮子岭旧书店 2025-06-14
中国川菜制作大全（荤、素凉，小吃，泡菜类）
开山书场 2024-12-07
家常腌酱泡菜加工制作
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